Pentingnya Metabolisme Seimbang

Metabolism adalah proses kimiawi yang berlangsung terus- menerus di dalam tubuh, dan sangat penting bagi kelangsungan hidup manusia. Metabolism erat kaitannya dengan sejumlah aktivitas tubuh yang terjadi di dalam system pencernaan, mulai dari proses makan, proses penyerapan, sampai proses pembuangan. Melalui metabolism juga terjadi proses pembentukan dan pembelahan sel – sel dari seluruh jaringan tubuh, ketidakseimbangan metabolism dapat menimbulkan toksemia (suatu kondisi keracuanan dalam pembuluh darah). Pada saat kita tidur pun, aktivitas metabolism tetap berlangsung. Setiap saat di dalam tubuh terjadi pergantian sel, di mana sejumlah 300 sampai 800 milyar sel-sel tua digantikan oleh sel-sel yang baru. Sel-sel tua dan aus tidak diperlukan lagi sehingga harus segera dikeluarkanmelalui seluruh system pembuangan seperti dubur, kantung kemih, permukaan kulit, dan paru-paru. Proses ini akan berlangsung secara normal dan alamiah jika keseimbangan metabolism terjaga. Masalah baru timbul jika sel-sel tua tidak dapat dikeluarkan pada kecepatan yang sama engan munculnya produksi sel-sel baru. Keseimbagan metabolism juga erat kaitannya dengan efisiensi pemakaian energy. Semakin boros energy yang dipakai, proses pembentukan dan pembelahan sel akan semakin sering dan cepat. Energy tubuh harus dimanfaatkan secara porposional oleh seluruh fungsi tubuh. Pengurasan energy secara berlebihan dapat menurunkan vitalitas, menyebabkan kulit kusam, lesu, kronis, dan penuaan dini. Sumber: Food Combining edisi baru (2009)PT. Gramedia Pustaka Utama Jakarta oleh Andang W Gunawan h. 22-23